Les meilleures graines à semer en Décembre

Nous vous recommandons de planter de la mâche (également connue sous le nom de salade de maïs) ou «joyau d’hiver» - une mini-version rustique d'une laitue iceberg. Comme son nom l'indique, elle est particulièrement adaptée pour pousser à basse température.

• Semez les graines dans des pots dans une serre non chauffée - ou à l'extérieur, en les dispersant précautionneusement dans des trous de 1 cm de profondeur dans un sol humide.
• La salade met environ 10 semaines à pousser – et tient bien dans le temps, donc vous continuerez à en ramasser pendant longtemps durant le printemps.

Les feuilles de moutarde sont un super aliment, riche en nutriments et parfait à ajouter aux sautés, aux soupes et aux salades.

• Semez-la en pot, à placer sous serre ou sur le rebord de la fenêtre. Les graines germent rapidement - en un ou deux jours.
• Si la température reste douce, les feuilles de moutarde pousseront tout l'hiver.

Facile à cultiver à partir de graines, vous pouvez vous attendre à récolter des fèves à partir de mai. Leurs gousses douces et vertes contiennent des haricots blancs ou verts à utiliser dans de délicieux ragoûts nourrissants, des soupes et des salades d'hiver.

• Les variétés rustiques peuvent être semées directement dans le sol ou dans de grands pots en décembre s'il fait doux. Plantez les graines à 20 cm de distance, en rangées distantes de 60 cm.
• Si vous vivez dans un endroit particulièrement froid, semez d'abord les graines sous des cloches ou dans des jardinières que vous placerez sous serre ou sur un rebord de fenêtre, puis repiquez six semaines plus tard.
• Les fèves ne prennent pas beaucoup de place, mais à mesure qu'elles grandissent et sont lourdes de haricots, placez un tuteur le long des plantes pour les empêcher de tomber.

Pour apporter un peu de chaleur lors de ces froides journées d’hiver, pensez aux piments qui constituent par ailleurs une excellente plante à cultiver toute l’année.

• Faites-les germer à l'aide d'un propagateur chauffé pour donner à vos semis le meilleur départ possible.
• Certaines variétés ont besoin de lumière ainsi que de chaleur, en particulier les piments capsicum - c'est là qu'une lampe de culture peut aider.

Grillées, rôties ou farcies, les aubergines constituent un délicieux mets méditerranéen.

• Semez les graines dans un compost polyvalent humide et sans tourbe, et conservez-les dans un propagateur chauffé sous une lumière croissante,
• Transplantez les semis dans des pots individuels de 7,5 cm, puis des pots de 30 cm au fur et à mesure de leur croissance.
• Attendez que tout risque de gel soit écarté avant de les déplacer à l'extérieur.

Le Laurentia est une plante vivace touffue et semi-rustique, avec de jolies fleurs parfumées qui ressemblent à des étoiles.

• Semez sous verre en hiver, dans un endroit lumineux.
• Utilisez un propagateur chauffé pour aider le sol à se réchauffer lors du semis.

Les pois de senteur sont faciles à cultiver à partir de graines en automne ou au printemps. Semez-les dans des pots afin de pouvoir facilement les replanter dans le sol, en minimisant ainsi la perturbation des racines. Nous vous recommandons d'utiliser des pots en carton recyclé.

• Aidez à activer la germination en entaillant le tégument avec un couteau, en évitant bien « l'œil ».
• Semez la graine dans un compost de bonne qualité et placez-la dans un châssis froid ou une serre.
• Repiquez vos pois de senteur une fois le risque de gel passé.